香辛料と砂糖を混ぜて煮るとコーラシロップができるらしいのでやってみた。
参考にしたサイト
材料購入
- Al-Flah Japan Halal Food Shop/ Market in Tokyo
- バニラビーンズだけ東急ストアで買った。
調合
- バニラビーンズ：1/2本
- シナモン：3g
- カルダモンシード：4個
- クローブ：4個
- ブラックペッパー：7個
シナモン、木じゃん。
クローブは花のつぼみ。
バニラビーンズは鞘の状態なので、中からビーンズを出してみます。
サクッ
ゴソー
次に、ブラックペッパーを砕きます。
ガッッ！！！！
- レンチ：1本
デーン！
そんなこんなで各種、剥いたり割ったりできました。
抽出
ドサッ！
- 水：250mL
ドバー！
- ココナッツ：少々
- みかん：1個
バッサー！
- 砂糖：250g
グツグツ...
ブッシャー！
大きめの容器を用意しましょう。
粗熱が取れたら冷蔵庫で1日おく。
完成
1日も待てないので味見しました。
シュワァー！
- 炭酸水：適量
- ポッカレモン：ほんの少し
評価
ｳｰﾝ...
- 何これ。
- コーラではない。
- 甘い。
- 薬膳の味がする。
- ココナッツ入れたが無意味だった。
- ブラックペッパーもっと入れて辛口にするのもありかも。
- 今後の課題：スパイスの配合
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